سابقه و هدف: استافیلوکوکوس اورئوس یکی از مهمترین عوامل مسمومیت غذایی در جهان می باشد. در تحقیقات مختلف مشخص گردیده است که 18-15 درصد سویه های استافیلوکوکوس که از منابع مختلف جدا می شود قادر به تولید انتروتوکسین می باشند که فاکتور اصلی مسمومیت می باشند. هدف از تحقیق حاضر شناسایی ژنهای انتروتوکسین نظیر: (femA،see ،sed ،sec ،seg ،seb، sea) در استافیلوکوکوس اورئوس که با استفاده از روش PCR چندگانه ای تایید شدند، می باشد.

مواد و روش­ها: در این تحقیق 60 نمونه استافیلوکوکوس اورئوس جداشده از عفونتهای چرکی ترشح­دار، پوستی و دارای علائم مسمومیت: اسهال و استفراغ در انسان، تولید انتروتوکسین مورد بررسی قرار گرفتند. پس از استخراج ژنومی سویه های ایزوله شده واکنش PCR چندگانه ای برای ژن­های انتروتوکسین به کمک پرایمرهای اختصاصی انجام شد.

یافته­ ها: در مجموع، 50% استافیلوکوکوس اورئوس جداشده حاوی یک یا چند ژن انتروتوکسین بودند. فراوانترین ژن sea (30%) بود و به دنبال آن به ترتیب sed (10%)، see  (8/3%)، sec (1/6%)، شناسایی شدند.

نتیجه گیری: مشخص شد که سویه های استافیلوکوکوس اورئوس تولید کننده انتروتوکسین با توجه به اینکه در ایجاد حدّت بیماری علاوه بر ژن های فوق، سایر ژن های دیگر نظیر TSST-1 دخالت دارند. به طور کلی حضور استافیلوکوکوس اورئوس در نمونه­های بالینی انسانی، بویژه سویه ­های انتروتوکسیژنیک، می تواند یک خطر بالقوه برای سلامتی محسوب شود.