[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 20، شماره 9 - ( 6-1397 ) ::
جلد 20 شماره 9 صفحات 48-54 برگشت به فهرست نسخه ها
مقایسه اثر مصرف کوتاه مدت کیک پروبیوتیک (باسیلوس کواگولانس) با کیک معمولی بر شمارش استرپتوکوک موتانس بزاق
مریم کوپایی ، ثنا جهانگیر ، روناک بختیاری
گروه بیماری‌های دهان و فک و صورت، دانشکده دندانپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران، تهران، ایران ، maria_koopaie@yahoo.com
چکیده:   (743 مشاهده)
سابقه و هدف: مصرف مواد غذایی موجب تغییر فلور دهان می­شوند. خوراکی­هایی که باعث رشد استرپتوکوک موتانس شوند، می توانند موجب پوسیدگی دندانی شوند. این مطالعه، به منظور بررسی تأثیر مصرف کوتاه­مدت کیک حاوی باکتری­ پروبیوتیک باسیلوس­کواگولانس(Bacillus Coagulans) بر تعداد استرپتوکوک موتانس بزاق در مقایسه با مصرف کیک معمولی انجام شد.
مواد و روش­ها: این مطالعه مقطعی یک سو­کور بر روی ۳۰ داوطلب بزرگسال در ۲ گروه انجام شد. در گروه اول ابتدا کیک پروبیوتیک (۷۵گرم روزانه) به مدت ۱هفته مصرف گردید و ۲هفته به­عنوان دوره wash out در­نظر گرفته شد و سپس کیک معمولی به­مدت ۱ هفته مصرف گردید. در گروه دوم ابتدا کیک معمولی به­مدت ۱هفته مصرف گردید و ۲­هفته به­عنوان دوره wash out در­نظر گرفته شد و سپس کیک پروبیوتیک (۷۵گرم روزانه) به­مدت ۱هفته مصرف گردید. بزاق غیرتحریکی ، قبل از شروع مصرف کیک (Baseline) و سپس در پایان دوره­های مصرف یک هفته­ای کیک­ها گرفته شد. شمارش کلنی­های استرپتوکوک موتانس بزاق، توسط دستگاه شمارشگر کلنی انجام شد.
یافته ها: از بین ۳۰ فرد مورد بررسی، ۱۶نفر (%۵۳/۳۳) مرد و ۱۴نفر (%۴۶/۶۷) زن با میانگین سنی ۱۷/۱۵±۴۰/۸۶ سال سال بودند. تعداد استرپتوکوک موتانس در نمونه­های بزاق Baseline برابر با CFU/ml۱۰۶*(۱/۴۳۰±۷/۸۷۲) و پس از مصرف کیک پروبیوتیک CFU/ml۱۰۶*(۰/۸۴۱±۴/۶۵۲) و پس از مصرف کیک معمولی برابر CFU/ml۱۰۶*(۳/۸۹۵±۲۱/۳۸۶) بود. بین شمارش استرپتوکوک موتانس قبل و بعد از مصرف کیک پروبیوتیک، تفاوت آماری معنی ­داری وجود نداشت. درحالیکه پس از مصرف کیک معمولی نسبت به کیک پروبیوتیک، شمارش باکتری (۳/۹±۲۱/۳۹ در مقابل ۰/۸۴±۴/۶۵) به­طور معنی­داری افزایش یافت(۰/۰۳۲p=).
نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعهاضافه کردن باکتری­های پروبیوتیک به میان­ وعده­ های شیرین و پرمصرف، می­تواند باعث کاهش اثرات سوء مواد غذایی بالقوه پوسیدگی زا مانند کیک ها بر سلامت دهان شود.
واژه‌های کلیدی: بزاق، باسیلوس کواگولانس، استرپتوکوک موتانس، پروبیوتیک
متن کامل [PDF 324 kb]   (114 دریافت)    
نوع مطالعه: مقطعی | موضوع مقاله: دندانپزشکی، بیماریهای دهان
دریافت: ۱۳۹۷/۱/۱۱ | پذیرش: ۱۳۹۷/۶/۱۳ | انتشار: ۱۳۹۷/۷/۱۵
ارسال پیام به نویسنده مسئول


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Koopaie M, Jahangir S, Bakhtiari R. Comparison of the Effect of Short-Term Consumption of Probiotic (Bacillus Coagulans) and Ordinary Cake on Salivary Streptococcus Mutans . JBUMS. 2018; 20 (9) :48-54
URL: http://jbums.org/article-1-7733-fa.html

کوپایی مریم، جهانگیر ثنا، بختیاری روناک. مقایسه اثر مصرف کوتاه مدت کیک پروبیوتیک (باسیلوس کواگولانس) با کیک معمولی بر شمارش استرپتوکوک موتانس بزاق . مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی بابل. 1397; 20 (9) :48-54

URL: http://jbums.org/article-1-7733-fa.html



دوره 20، شماره 9 - ( 6-1397 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی بابل Journal of Babol University of Medical Sciences

The Journal of Babol University of Medical Sciences is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 32 queries by YEKTAWEB 3790