سابقه و هدف: بازسازی مینای دندان امکان پذیر نیست. پوسیدگی دندان می‌‌تواند در هر زمانی در زندگی فرد ایجاد شود. ماچا اغلب به عنوان معطرترین نوع چای شناخته می‌شود و دارای بالاترین سطح کیفیت می‌باشد. همچنین حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی از جمله فلوراید است. هدف از این مطالعه مقایسه اثر ماچا و چای سبز بر زبری سطح ضایعه پوسیدگی مصنوعی است.
مواد و روش‌­ها: در این مطالعه آزمایشگاهی، 40 دندان پرمولر کشیده شده (برای درمان ارتودنسی) در محلول تیمول 0/02% غوطه ور شدند. سپس با استفاده از پودر پامیس بدون فلوراید، شستشو و صاف شدند. ریشه‌ها با استفاده از فرز الماسی در عمق 2 میلی‌متری زیر محل اتصال سیمان به مینا برداشته شدند. لوله‌های استوانه‌ای پلاستیکی به شکل حلقه بریده شد و رزین اکریلیک داخل آن‌ها ریخته شد. دندان‌ها در وسط حلقه قرار داده شدند به طوری که سطح لبی آن قابل مشاهده بود. یک پنجره 4×4 میلی‌متری برای اندازه گیری آماده شد. نمونه‌ها به طور تصادفی به چهار دسته 10 تایی گروه اول: آب دی یونیزه (DW)، گروه دوم: محلول سدیم فلوراید (NaF)، گروه سوم: محلول ماچا و گروه چهارم: محلول چای سبز تقسیم شدند. اندازه گیری رمینرالیزاسیون یک هفته پس از قرار دادن نمونه‌ها در معرض عوامل انجام شد. دندان‌ها با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) در سه فاز: فاز خط پایه، فاز دمینرالیزاسیون و رمینرالیزاسیون مورد بررسی قرار گرفتند. متغیر پیامد کمی برابر با مقادیر میانگین حسابی ناهمواری سطح (Ra) بود. داده‌ها با استفاده از نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافته‌ها: تفاوت معنی‌داری بین گروه‌ها در مرحله معدنی سازی مجدد مشاهده شد. ماچا بالاترین مقدار (38/944±176/420) را نشان داد. پس از آن محلول سدیم فلوراید در رتبه دوم قرار داشت (35/239±88/239)، چای سبز کمترین مقدار را نشان داد (1/612±5/145) و پس از آن گروه آب دی یونیزه قرار داشت (20/197±64/721) (0/000=p). 
نتیجه‌گیری: نتایج مطالعه نشان داد که در مورد زبری مینای دندان، چای سبز به طور قابل توجهی بهتر از ماچا می‌باشد.