1. گروه علوم کاربردی، دانشگاه صنعتی، بغداد، عراق ، buthenia.h.hasoon@uotechnology.edu.iq
چکیده: (86 مشاهده)
سابقه و هدف: استفاده از داروهای شیمیایی منجر به عوارض جانبی فراوان و ایجاد مقاومت دارویی می‌شود. پیاز آلیوم سپا (a. Allium cepO) به دلیل توانایی در کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن، یکی از شناخته شده‌ترین درمان‌های گیاهی به شمار می‌رود. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره الکلی به عنوان داروی ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی بیوسنتز شده از پیاز آلیوم می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه آزمایشگاهی از عصاره اتانولی پیاز آلیوم سپا برای تهیه بیوسنتز با استفاده از سوکسله با اتانول 75% استفاده شد. اسپکتروفتومتری UV/Vis و آنالیز مادون قرمز انتقال فوریه (FTIR) برای تعیین خصوصیات عصاره اتانولی استفاده شد. فعالیت ضد باکتریایی عصاره اتانولی علیه اشریشیا کلی (E. coli) و استافیلوکوکوس اوروس (S. aurous) بررسی شد. اثر سیتوتوکسیک عصاره الکلی بر روی رده سلولی سرطان پستان AMJ-13 در غلظت‌های مختلف (6/125، 12/5، 25، 50 و 100) میکروگرم در میلی لیتر با روش MTT ارزیابی شد و همچنین برای بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، از آزمون DPPH استفاده شد. یافته‌ها: بر اساس نتایج تجزیه و تحلیل آنالیز مادون قرمز انتقال فوریه و غربالگری فیتوشیمیایی، مواد فعال متعددی از جمله پلی ساکاریدها، ساپونین‌ها، ترکیبات فنلی، گلیکوزیدها و فلاونوئیدها در این عصاره یافت شد. نتایج نشان داد که آزمایش‌های فعالیت ضد میکروبی، بزرگ‌ترین ناحیه مهار را در اشریشیاکلی در مقایسه با استافیلوکوکوس اورئوس نشان داد. تکثیر رده سلولی AMJ-13 توسط این عصاره در مقایسه با گروه کنترل بسیار کاهش یافت و فعالیت سیتوتوکسیک این عصاره با افزایش غلظت، افزایش یافت. یافته‌ها نشان داد که پیاز آلیوم سپا اساساً منبع ارزشمند آنتی اکسیدان است. نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعه، عصاره اتانولی پیاز آلیوم سپا دارای فعالیت ضد باکتریایی بوده و منجر به کاهش توانایی تکثیر در رد‌های سلولی بدخیم شده و اثر آنتی اکسیدانی نیرومندی از خود نشان می‌دهد.
