fa بررسی نقش محصولات تراریخته بر امنیت غذایی جراحی عروق Vascular Surgery مروری Review <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><strong><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;">سابقه و هدف</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;">:</span></span></span></strong><span style="font-size:12.0pt;"> در سال‌های اخیر با توجه به افزایش جمعیت جهان، بزرگترین چالش در دنیا تامین غذا و امنیت آن است. لذا یکی از پاسخ‌ها به نیاز روزافزون مواد غذایی جامعۀ جهانی، استفاده از روش‌های مهندسی ژنتیک و تولید محصولات تراریخته است، اما نگرانی‌هایی در خصوص ایمنی زیستی آنها نیز وجود دارد. لذا در این مطالعه بر جنبه‌های مختلف مواد غذایی تراریخته ضمن یافتن مبنای مناسب برای تصمیم‌گیری پیرامون این محصولات، وضعیت مسئله را از نگاه مجامع علمی معرفی نماید.</span><br> <strong><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش ها:</span></span></strong> <span style="font-size:12.0pt;">در این مطالعه مروری در دو پایگاه </span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">PubMed</span></span> <span style="font-size:12.0pt;">و</span> <span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">Science direct</span></span> <span style="font-size:12.0pt;">با استفاده از واژه های کلیدی امنیت غذایی، محصولات تراریخته، مهندسی ژنتیک</span> <span style="font-size:12.0pt;">در مقالات چاپ شده بین سال‌های 2016- 2008 جستجو شد. پس ازحذف منابع غیر مرتبط، 32 مقاله استخراج و جهت مرور در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت.</span><br> <strong><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته‌ها: </span></span></strong><span style="font-size:12.0pt;">بر اساس شواهد موجود، کاربرد فناوری غذای تراریخته نقش مهمی در کاهش سوء‌تغذیه و تامین امنیت غذایی در جهان داشته و امروزه به طور رسمی و قانونی در اکثر کشورهای توسعه یافته توزیع و مصرف می‌شود. علیرغم اینکه استفاده از محصولات</span> <span style="font-size:12.0pt;">تراریخته</span> <span style="font-size:12.0pt;">منفعت‌های قطعی را به دنبال دارد، با اینحال، انتشار گزارشات اندک و پراکنده‌ای در خصوص خطرات مواد غذایی تراریخته از جمله سرطانزایی و آلرژی‌زایی پیرامون این محصولات، نگرانی‌هایی را به همراه داشته است.</span><strong><span dir="LTR"><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></span></strong><br> <strong><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه‌گیری: </span></span></strong><span style="font-size:12.0pt;">بحث در مورد نگرانی‌های موجود در زمینه تولید این محصولات تراریخته باید با احتیاط همراه باشد چون اطلاعات کمی در زمینه چگونگی تاثیر محصولات تراریخته بر کشاورزی پایدار وجود دارد. بنابراین نیازمند تصمیم‌گیری در سطح ملی و حتی بین‌المللی است.</span><strong><span style="color:blue;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></strong></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><strong>BACKGROUND AND OBJECTIVE:</strong> Due to the growing increase of the world&#39;s population, food supply and security have become the biggest challenges of recent years. Therefore, a response to the growing needs of international community to foods is application of genetic engineering techniques to produce Genetically Modified (GM) products. Although application of GM crops has certain benefits, concerns still exist about their biosafety. So, this article aimed to deal with various aspects of GM foods, find an appropriate basis for making decisions about these products, and investigate the problem&#39;s status from the scientific community view point.<br> <strong>METHODS:</strong> Related articles were searched in Pubmed and Sciencedirect databases in the articles published in 2008-2016 using the key words. After removing the unrelated sources, 32 papers were extracted and reviewed for investigation.<br> <strong>FINDINGS:</strong> Based on available evidences, using GM food technology plays an important role in reduction of malnutrition and suppliance of food security in the world. This technology is now distributed and consumed in most developed countries formally and legally<strong>.</strong> Application of GM crops contains certain benefits; however, slight and sporadic reports about dangers of GM food ingredients, such as being carcinogenic and allergic, have brought some concerns.<strong><span dir="RTL"></span></strong><br> <strong>CONCLUSION:</strong> Therefore, discussing the existing concerns about production of GM crops should be with caution because there is little information on the impact of GM crops on sustainable agriculture. Thus, it requires decision making at national and even international levels.</span></div> امنیت غذایی, محصولات تراریخته, مهندسی ژنتیک Food Safety, Genetically Modified Crops, Genetic Engineering 0 0 http://jbums.org/browse.php?a_code=A-10-3250-18&slc_lang=fa&sid=1 MS Hosseini مطهره السادات حسینی 100319475328460029429 100319475328460029429 No گروه بهداشت و ایمنی موادغذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، یزد، ایران S KargarGhale Seyfi سمانه کارگر قلعه سیفی 100319475328460029430 100319475328460029430 No گروه بهداشت و ایمنی موادغذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، یزد، ایران N KargarGhaleSeyfi ناهید کارگر قلعه سیفی 100319475328460029431 100319475328460029431 No بخش شیمی، دانشگاه اردکان، یزد، ایران A Heydari علی حیدری 100319475328460029432 100319475328460029432 Yes گروه بهداشت و ایمنی موادغذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، یزد، ایران