fa بررسی اثر پروبیوتیک ها بر جذب فلزات سنگین جراحی عروق Vascular Surgery مروری Review <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color:#0000FF;"><strong><span style="font-size:12.0pt;">سابقه و هدف:</span></strong> </span><span style="font-size:12.0pt;">توسعه فعالیت های صنعتی اخیر منجر به افزایش فلزات سنگین آزاد شده به اتمسفر، آب و خاک شده است.</span> <span style="font-size:12.0pt;">این فلزات به دلیل ماهیت سمی، جایگزین فلزات ضروری موجود در جایگاههای اتصال شده و به سلول و فرآیندهای سلولی آسیب می رسانند.</span> <span style="font-size:12.0pt;">از این رو، در این مطالعه مروری به بررسی اثر پروبیوتیک ها بر امکان جذب و خارج کردن فلزات سنگین پرداخته شد.</span><br> <span style="color:#0000FF;"><strong><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش &shy;ها: </span></strong></span><span style="font-size:12.0pt;">این مطالعه مروری با استفاده از واژه های کلیدی فلزات سنگین و پروبیوتیک ها در بانک های اطلاعاتی </span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">Pubmed</span></span><span style="font-size:12.0pt;">،</span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">Scopus </span></span><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;و </span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">Web of Science</span></span><span style="font-size:12.0pt;"> صورت گرفت. مقالات مربوط به سال های 2000 تا 2017&nbsp; انتخاب شدند.</span><br> <span style="color:#0000FF;"><strong><span style="font-size:12.0pt;">یافته&shy; ها: </span></strong></span><span style="font-size:12.0pt;">در این تحقیق 45 مقاله مرتبط یافت شد. میکروراگانیسم ها با داشتن استراتژی تقابل برای تغییر عناصر به موادی کم ضررتر از طریق اتصال داخل یا خارج سلولی از واکنش های نامطلوب در سلول های میزبان جلوگیری کرده و قادرند آن ها از سیتوزول سلول خارج کنند. پروبیوتیک ها نشان داده اند که از طریق اتصال به فلزات سنگین، می توانند میزبان را ازجذب آن ها محافظت کنند. پروبیوتیک ها از طریق سه مکانیسم اصلی شامل: واکنش تبادل یونی با پپتیدوگلیکان، رسوب از طریق واکنش های هسته ای و ترکیب با لیگاندهای اکسیژن و نیتروژن به فلزات سنگین متصل شده و میزبان را از اثرات سمی آن ها محافظت می کنند.</span><br> <span style="color:#0000FF;"><strong><span dir="RTL"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه گیری: &nbsp;</span></span></strong></span><span dir="RTL"><span style="font-size:12.0pt;">بر اساس نتایج این مطالعه در درمان مسمومیت با فلزات سنگین با توجه به پتانسیل پروبیوتیک ها در جذب زیستی، به منظور کاهش سمیت فلزات سنگین می توان از پروبیوتیک ها استفاده کرد</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><strong>BACKGROUND AND OBJECTIVE:</strong> Recent industrial activities development has led to increase heavy metals released into atmosphere, water and soil. These metals, due to their toxicity nature replace essential metals present in connection positions, damage cells and cellular processes. Therefore, in this review article, the effect of probiotics on the ability to absorb and remove heavy metals was investigated<br> <strong>Materials </strong><strong>and Methods</strong>: The research was carried out with the keywords of heavy metals, probiotics and the results of the studies were expressed as follows.<br> Search by the keywords &ldquo;Heavy Metals Probiotics&rdquo; in databases Pubmed, Scopus and Web of Science were done and then 45 related articles that published in 2000-2017 were selected.<br> <strong>Findings:</strong> Microorganisms having reciprocal strategy prevents elements changing to less harmful materials through inter- or intracellular connection from undesirable reactions in the host cells. In addition they are capable to exit metals from cell cytosol. Probiotics have indicated that through attaching to heavy metals can protect host from their absorption. Probiotics protect host from their poisonous effects through three mechanisms including: ionic exchange reaction to peptidoglycan, deposition through nuclear reactions and combining to oxygen and nitrogen ligands to attached heavy metals.<br> <strong>Conclusion:</strong> Biodegradability in which microbes used to detoxification and degeneration bio-environmental pollutants is a suitable option to replace present physic-chemical strategies to remove heavy metals. Therefore, based on probiotics potential in bio absorption and heavy metals removal, it is recommended to use them to reduce heavy metals toxicity.</span></div> فلزات سنگین, پروبیوتیک ها, سمیت Heavy Metals, Probiotics 0 0 http://jbums.org/browse.php?a_code=A-10-3250-6&slc_lang=fa&sid=1 D Jafarpour درنوش جعفرپور 100319475328460029379 100319475328460029379 Yes Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University of Fasa, Fars, Iran گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فسا، فارس، ایران MM Jokari محمدمهدی جوکاری 100319475328460029380 100319475328460029380 No Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University of Fasa, Fars, Iran گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فسا، فارس، ایران