fa بررسی اثر مصرف چای سبز بر سطوح آنزیم های کبدی و پروفایل لیپیدی سرم در مبتلایان به بتاتالاسمی ماژور تغذیه Nutrition مداخله ای Interventional <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><strong><span style="color:blue;">سابقه</span></strong> <strong><span style="color:blue;">و هدف: </span></strong>در بیماران بتاتالاسمی ماژور اضافه بار آهن و استرس اکسیداتیو موجب اختلالات متابولیکی&nbsp; بویژه در&nbsp; کبد می گردد. چای سبز بعلت خواص شلاتوری آهن و آنتی اکسیدانی ممکن است در کاهش عوارض این بیماری مفید باشد<span style="color:windowtext;">.</span> <span style="color:windowtext;">لذا این </span>مطالعه به منظور بررسی اثر مصرف چای سبز بر آنزیم<span dir="LTR">&shy;</span>های کبدی و پروفایل لیپیدی سرم در این بیماران انجام شد.<br> <strong><span style="color:blue;">مواد و روش&shy;ها:</span></strong> این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی بر روی ۵۲ نفر از بیماران بتاتالاسمی ماژور در دو گروه ۲۶ نفری کنترل و مداخله انجام شد. بیماران در گروه مداخله روزانه ۳ فنجان چای سبز به مدت ۸ هفته و گروه کنترل نیز روزانه به همان مقدار آب جوشیده به مدت مشابه مصرف کردند. ارزیابی <span style="color:windowtext;">دریافت</span> <span style="color:windowtext;">غذایی،</span> <span style="color:windowtext;">آنزیم</span> <span style="color:windowtext;">های</span> <span style="color:windowtext;">کبدی</span> <span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">AST</span></span> <span style="color:windowtext;">و</span> <span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">ALT</span></span><span style="color:windowtext;">،</span> <span style="color:windowtext;">کلسترول</span> <span style="color:windowtext;">تام،</span> <span style="color:windowtext;">تری</span> <span style="color:windowtext;">گلیسرید،</span> <span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">LDL-C</span></span> <span style="color:windowtext;">و</span> <span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">HDL-C</span></span> <span style="color:windowtext;">سرم</span> <span style="color:windowtext;">و</span> <span style="color:windowtext;">اندازه</span> <span style="color:windowtext;">گیری</span> <span style="color:windowtext;">های</span> <span style="color:windowtext;">قد</span> <span style="color:windowtext;">و</span> <span style="color:windowtext;">وزن</span> <span style="color:windowtext;">در</span> <span style="color:windowtext;">ابتدا</span> <span style="color:windowtext;">و</span> <span style="color:windowtext;">انتهای</span> <span style="color:windowtext;">مطالعه</span> <span style="color:windowtext;">انجام</span> <span style="color:windowtext;">شد</span><span style="color:windowtext;">.</span> <span style="color:windowtext;"><span style="font-family:2 mitra;"></span></span><br> <strong><span style="color:blue;">یافته ها:</span></strong> کاهش معنی&shy;دار سطوح آنزیمهای<span dir="LTR"> ALT </span>(۰/۰۰۰۱<span dir="LTR">p<</span>، <span dir="LTR">&nbsp;U/L</span>۴/۸&plusmn;۳۸/۸) و<span dir="LTR"> AST</span>(۰/۰۰۷<span dir="LTR">p<</span>، <span dir="LTR">&nbsp;U/L</span>۱۱/۰۱&plusmn;۳۹/۵۳) و تری گلیسرید سرم (۰/۰۰۰۱<span dir="LTR">p<</span>، <span dir="LTR">mg/dl</span> ۳۱/۸۲&plusmn;۱۳۵/۰۳) نسبت به مقادیر پایه (<span dir="LTR"> U/L</span>۵/۲۶&plusmn;۴۲/۵۳،<span dir="LTR"> U/L </span>۹/۷&plusmn;۴۳/۴۶ و <span dir="LTR">mg/dl</span> ۳۳/۳۴&plusmn;۱۵۰/۳۵) در گروه چای سبز مشاهده شد. مصرف چای سبز منجر به کاهش معنی&shy;دار سطوح سرمی کلسترول تام در پایان مطالعه در گروه مداخله در مقایسه با گروه کنترل گردید (۰/۰۰۶=<span dir="LTR">p</span>).<br> <strong><span style="color:blue;">نتیجه گیری:</span></strong> نتایج مطالعه نشان داد که مصرف چای سبز باعث کاهش سطوح آنزیم های کبدی، تری گلیسرید و بویژه کلسترول تام سرم در بیماران تالاسمی ماژور می شود.<span dir="LTR"></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:times new roman;"><strong>BACKGROUND AND OBJECTIVE:</strong> In patients with beta &ndash; thalassemia major, iron overload and oxidative stress cause metabolic disorders, especially in the liver. Green tea may be beneficial in reducing the complications of this disease due to the iron chelation and antioxidant properties. Therefore, this study was conducted to evaluate the effect of green tea on liver enzymes and serum lipid profiles in these patients.&nbsp;<br> <strong>METHODS:</strong> This randomized clinical trial was performed on 52 patients with beta &ndash; thalassemia major in two groups of controls and intervention (26 people in each group). Patients in the intervention group received 3 cups of green tea for 8 weeks and the control group consumed the same amount of boiled water each day for the same period. The assessment of dietary intake, AST and ALT, total cholesterol, triglyceride, LDL-C and HDL-C, and height and weight measurements were performed at the beginning and the end of the study.<br> <strong>FINDINGS:</strong> Significant decrease in the levels of ALT enzymes (p<0.0001, 38.8&plusmn;4.8 U/L) and AST (p<0.007, 39.53&plusmn;11.01 U/L) and serum triglyceride (p<0.0001, 135.03&plusmn;31.82 mg/dl) compared to baseline values (42.53&plusmn;5.26 U/L, 43.46&plusmn;9.7 U/L, 150.35&plusmn;33.34 mg/dl) was observed in the green tea group. The consumption of green tea resulted in a significant reduction in total serum cholesterol levels at the end of the study in the intervention group compared with the control group (p=0.006).<br> <strong>CONCLUSION:</strong> The results of this study showed that green tea consumption reduced levels of liver enzymes, triglycerides and especially total serum cholesterol in patients with beta &ndash; thalassemia major.</span></div> چای سبز, آلانین آمینوترانسفراز, آسپارتات آمینوترانسفراز, کلسترول سرم, تری گلیسیرید, بتاتالاسمی ماژور. Green tea, Alanine aminotransferase, Aspartate aminotransferase, Serum cholesterol, Triglyceride, Beta – thalassemia major 15 24 http://jbums.org/browse.php?a_code=A-10-3586-1&slc_lang=fa&sid=1 M Rafraf مریم رف رف rafrafm@tbzmed.ac.ir 100319475328460038536 100319475328460038536 Yes Department of Nutrition in Community, Faculty of Nutrition & Food Science, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, I.R.Iran گروه تغذیه در جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران S Haghravan سیمین حق روان durna.hg@gmail.com 100319475328460038537 100319475328460038537 No Faculty of Nutrition and Food Science, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, I.R.Iran دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران E Soeizi احسان سوییزی esoeizi@yahoo.com 100319475328460038538 100319475328460038538 No Department of Nutrition in Community, Faculty of Nutrition & Food Science, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, I.R.Iran گروه تغذیه در جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران M Asghari-Jafarabadi محمد اصغری جعفرآبادی m.asghari862@gmail.com 100319475328460038539 100319475328460038539 No Department of Statistics and Epidemiology, Faculty of Health, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, I.R.Iran گروه آمارزیستی و اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران