fa اثر سیر و عصاره آن بر ممانعت از رشد سودوموناس آئروژینوزا بیوشیمی Biochemical تحلیلی Research سابقه و هدف: سیر یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که در طی هزاران سال جهت درمان و پیشگیری از امراض و عفونت های مختلف استفاده می شد. سودوموناس آئروژینوزا مهمترین پاتوژن انسانی است که به چندین داروی ضد میکروبی مقاوم بوده و مشکلاتی را در درمان ایجاد می کند. مطالعه به منظور تاثیر سیر و عصاره آن بر روی باکتری مذکور، انجام گردید. مواد و روش ها: ابتدا سوش های استاندارد و بالینی سودوموناس آئروژینوزا تهیه و بعد از آماده سازی قطعات سیر با وزن های مختلف 0.5، 1، 1.5 و 2 گرم (بصورت تازه، منجمد و حرارت دیده) و همچنین تهیه سوسپانسیون میکروبی با کدورتی مطابق با محلول 0.5 مک فارلند، باکتری روی محیط مولرهینتون آگار، کشت و قطعات سیر نیز بر روی آن قرار داده و اتوگذاری شد. همینطور عصاره کلروفرمی سیر با غلظت های 70mg/ml و 50، 60، 40، 30 به روش Nathan agar well diffusion بر روی باکتری اثر داده شد و نیز MIC عصاره مذکور مورد آزمایش قرار گرفت. در انتها آنتی بیوگرام به روش دیسک دیفوژن بر روی سویه های مزبور، انجام شد. یافته ها: عصاره کلروفرمی سیر با غلظت 40mg/ml بر روی سویه های استاندارد سودوموناس آئروژینوزا اثر باکتریسیدال و با غلظت 35mg/ml اثر باکتریوستاتیک بر سویه های استاندارد و بالینی و غلظت 50mg/ml هاله ای به قطر 15mm معادل هاله عدم رشد در اطراف دیسک 10 میکروگرمی جنتامایسین داشته است. قطعات سیر با وزن های مختلف سبب مهار رشد باکتری شده، بویژه هاله عدم رشد در اطراف قطعات منجمد، به طرز مشهودی بزرگتر بود. ولی قطعات حرارت دیده، کمترین تاثیر را بر روی سویه های استاندارد سودوموناس آئروژینوزا داشته است. نتیجه گیری: عصاره کلروفرمی سیر با غلظت 50mg/ml قادر است. هاله عدم رشدی معادل دیسک 10 میکروگرمی جنتامایسین ایجاد کند و از آنجایی که قطعات سیر بویژه در حالت انجماد نیز می توانند رشد سودوموناس آئروژینوزا را مهار نمایند، توصیه می گردد تحقیقات بیشتری در ارتباط با غلظت موثره عصاره (آلیسین) بر روی پاتوژن ها و نیز استفاده از عصاره به صورت پماد، کرم و صابون جهت ضد عفونی زخم های میکروبی بویژه سودومونایی انجام گیرد. Background and Objective: Garlic is one of the oldest plants that has been used for prevention and treatment of different diseases. Also, pseudomonas aeruginosa is the most important form of human pathogens that is resistant to many different antibiotics and makes some problems in treatment. This study was done to evaluate the effect of garlic and its extract on pseudomonas aeruginosa. Methods: The standard strain of pseudomonas aeruginosa was prepared and after providing cloves of garlic with different weights (0.5, 1, 1.5 and 2 gr) as raw, frozen and cooked and also preparing microbial suspension from samples equal with McFarland solution (0.5), bacteria was cultured on MH agar and cloves of garlic was put on that and then incubated. Garlic extract with different concentrations (30, 40, 50, 60 and 70 mg/ml) were affected by Nathan agar well diffusion method. Disk-diffusion method was done for determining the sensitivity and resistance of bacteria. Findings: Garlic extract with 40 and 35 mg/ml concentration had bactericidal and bacteriostatic effects on the standard strain of pseudomonas aeruginosa. Also, cloves of garlic with different weight cause the growth inhibition of bacteria but cooked cloves had the least effect on bacteria. Conclusion: Garlic extract with 50 mg/ml concentration cause zone of growth inhibition that is equivalent to the disk of gentamicin (10 microgram). Since, cloves of garlic especially frozen one cause to growth inhibition of bacteria, it is recommended to do more researches about the effective concentration of allicin on pathogens and use of soap, cream and ointment for disinfection of wounds. سیر, عصاره های گیاهی, سودوموناس آئروژینوزا, مقاومت آنتی بیوتیک Garlic, Garlic extract, Pseudomonas aeruginosa, Antibiogram 57 62 http://jbums.org/browse.php?a_code=A-10-1370-198&slc_lang=fa&sid=1 Z Molana زهرا مولانا، 10031947532846002114 10031947532846002114 Yes Z Shahandeh زهرا شاهنده 10031947532846002115 10031947532846002115 No