1- گروه بیوشیمی بالینی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران ، 7abbasi@gmail.com
چکیده: (4907 مشاهده)
سابقهو هدف: رژیم غذایی پرچرب می تواند سبب اختلال در سیستم آنتی اکسیدانی و آسیب کبدی شود. یکی از مهمترین راه های کنترل کبد چرب غیر الکلی استفاده از ترکیبات طبیعی با خاصیت آنتی اکسیدانی میباشد.لذا این مطالعه به منظور بررسی اثر روغن نارگیل بر میزان کلسترول، تری گلیسرید و وضعیت آنتی اکسیدان کبدی در رت های مصرف کننده رژیم غذایی پرچرب بررسی شد. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، 30 رت نر به طور تصادفی به 6 گروه 5 تایی شامل: گروه کنترل، کنترل+10% و 8% روغن نارگیل بکر، دریافت کننده رژیم پرچرب و گروه های رژیم پرچرب+10% و 8% روغن نارگیل بکر تقسیم شدند. روغن نارگیل به صورت روزانه آماده و در غذای حیوانات مخلوط شد. در پایان مطالعه رت ها بیهوش شدند و بافت کبد جدا گردیده و برای آزمایشات آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار گرفت. یافته ها: در این مطالعه میزان تری گلیسرید (11/5±159) در گروه رژیم پرچرب در مقایسه با کنترل (4/2±64) به مقدار قابل ملاحظه ای افزایش داشت (0/001>p). درمان گروه پرچرب با روغن نارگیل با دوز 8% (9/1±104/5) و 10% (8/2±97/5) توانست به مقدار قابل ملاحظه ای میزان تری گلیسرید را کاهش دهد (0/05>p) میزان کلسترول (6/7±118) در گروه رژیم پرچرب در مقایسه با کنترل (6/6±60) به مقدار قابل ملاحظه ای افزایش داشت (0/001>p). درمان گروه پرچرب با روغن نارگیل با دوز 10% (5/3±94) توانست به مقدار قابل ملاحظه ای میزان کلسترول را کاهش دهد (0/01>p). نتیجه گیری:بر اساس نتایج این مطالعه روغن نارگیل بکر با کاهش لیپید و افزایش آنتی اکسیدان ها می تواند در درمان کبد چرب مفید باشد.
