گروه تغذیه در جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران ، rafrafm@tbzmed.ac.ir
چکیده: (8199 مشاهده)
سابقهو هدف: در بیماران بتاتالاسمی ماژور اضافه بار آهن و استرس اکسیداتیو موجب اختلالات متابولیکی بویژه در کبد می گردد. چای سبز بعلت خواص شلاتوری آهن و آنتی اکسیدانی ممکن است در کاهش عوارض این بیماری مفید باشد.لذا این مطالعه به منظور بررسی اثر مصرف چای سبز بر آنزیمهای کبدی و پروفایل لیپیدی سرم در این بیماران انجام شد. مواد و روشها: این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی بر روی ۵۲ نفر از بیماران بتاتالاسمی ماژور در دو گروه ۲۶ نفری کنترل و مداخله انجام شد. بیماران در گروه مداخله روزانه ۳ فنجان چای سبز به مدت ۸ هفته و گروه کنترل نیز روزانه به همان مقدار آب جوشیده به مدت مشابه مصرف کردند. ارزیابی دریافتغذایی،آنزیمهایکبدیASTوALT،کلسترولتام،تریگلیسرید،LDL-CوHDL-Cسرمواندازهگیریهایقدووزندرابتداوانتهایمطالعهانجامشد. یافته ها: کاهش معنیدار سطوح آنزیمهای ALT (۰/۰۰۰۱p<، U/L۴/۸±۳۸/۸) و AST(۰/۰۰۷p<، U/L۱۱/۰۱±۳۹/۵۳) و تری گلیسرید سرم (۰/۰۰۰۱p<، mg/dl ۳۱/۸۲±۱۳۵/۰۳) نسبت به مقادیر پایه ( U/L۵/۲۶±۴۲/۵۳، U/L ۹/۷±۴۳/۴۶ و mg/dl ۳۳/۳۴±۱۵۰/۳۵) در گروه چای سبز مشاهده شد. مصرف چای سبز منجر به کاهش معنیدار سطوح سرمی کلسترول تام در پایان مطالعه در گروه مداخله در مقایسه با گروه کنترل گردید (۰/۰۰۶=p). نتیجه گیری: نتایج مطالعه نشان داد که مصرف چای سبز باعث کاهش سطوح آنزیم های کبدی، تری گلیسرید و بویژه کلسترول تام سرم در بیماران تالاسمی ماژور می شود.
