سابقه و هدف: کورکومین ترکیبی پلی­فنلی است که در ریزوم زردچوبه به­وفور یافت شده و دارای اثرات محافظتی قلبی­عروقی می­باشد. هیستون­استیل­ترانسفراز (HAT) آنزیم مؤثری در فرآیند هیپرتروفی قلب است که با توجه به شیوع بالای بیماری­های قلبی­عروقی و لزوم نیاز به پیشگیری مقرون به­صرفه­تر، تأثیر کورکومین بر فعالیت آنزیم هیستون­استیل ترانسفراز و فرآیند هیپرتروفی قلبی مورد بررسی قرار گرفت.

مواد و روش‌ها: در این مطالعه مروری ساده مقالات معتبر علمی نمایه­شده در بانکهای اطلاعاتی Web of science ،Scopus  ،PubMed ،SID ،ISI  با استفاده از واژه­های کلیدی فارسی کورکومین، زردچوبه، هیستون­استیل­ترانسفراز، هیپرتروفی قلب و واژه­های کلیدی انگلیسیCurcumin, Tumeric, Histone Acetyltransferases, Cardiomegaly   مورد بررسی قرار گرفتند.

یافته ها: در جستجوی اولیه از میان 640 مقاله یافت­شده درنهایت 66 مقاله انتخاب شدند. هیپرتروفی­ قلبی به­عنوان یکی­از شایعترین علائم بیماری­های کاردیوواسکولار ممکن­است منجربه نارسایی و ایست قلبی گردد. کورکومین نقش مهمی در پیشگیری و درمان هیپرتروفی قلب برعهده دارد؛ بدین­نحوکه با کاهش فعالیتHAT و استیلاسیون GATA4 از عمل رونویسی DNA و رشد کنترل­نشده سلول­های میوکارد قلبی جلوگیری می­کند. کورکومین به­عنوان یک مهارکننده انتخابی برای آنزیم HAT منجر به کاهش نسبت وزن قلب به وزن بدن می­شود. به­علاوه کورکومین با بلوک فعالیت فاکتور رونویسی NF-κB و بیومارکرهای­التهابی MCP-1, IL-6, IL-1,TNF-α انواعی از بیماری­های مرتبط با قلب را بهبود می­بخشد.

نتیجه‌گیری: هرچند مکانیسم کورکومین چندان واضح نیست، با توجه­به نتایج مطالعات می­توان به ارتباط زردچوبه با مهار فعالیت آنزیم هیستون­استیل­ترانسفراز و جلوگیری از هیپرتروفی قلب پی ­برد. هرچند کورکومین در دوزاژهای بالا برای انسان سمی نیست ولی مصرف بی­رویه آن بعلت فراهمی­زیستی محدود توصیه نمی­شود